龙开口分公司综合部

       2013年1月，龙开口电站职工餐厅被云南省流通行业协会和云南省烹饪协会命名为“云南餐饮名店”。如今的龙开口电站职工餐厅，在同行业电站中也已经小有名气了。这个餐厅之有名，除了“餐饮名店”的名气外，还有其独具特色的进餐方式——职工自助餐。

       为了更好地了解这个餐厅，看看究竟是声名在外，还是的确办得好，有自己的特色，记者用相机记录了普通一天的几个镜头。从中，你或许可以看到它的特别之处。
       距离就餐时间还有10来分钟，餐厅清洁、整齐；经过清洗和高温消毒的餐具：盘、碗、筷子、调羹整齐地码放、排列好。

       就餐时间到了，大家排着队依次打饭、夹菜、舀汤，自然流畅，没有拥挤现象。选取好饭菜，再到餐桌边坐下，有的狼吞虎咽，三下五除二吃完饭，再去忙其他的事；也有的细嚼慢咽，慢慢品尝……

       仅主食一项，就兼顾电站职工来自天南地北、五湖四海的实际，既有大米饭，也有馒头、包子、花卷、米糕、荞糕等，还有饺子、馄饨、面片等，就餐者可自由选择。

       菜的品类也不少，基本上每餐都是荤素搭配，既有南瓜、洋芋、萝卜、青菜、白菜、豆腐、四季豆、扁豆这些家常菜，也有香菇、木耳、海带、紫菜等山珍海味；鸡鸭鱼虾、猪牛羊肉、间或还有驴肉，兔肉、鸭脖等，各种花样，不时翻新。

       自助餐早餐的种类也够多的了：煮品有面条、米线、饵丝、卷粉等，有专门的服务人员替你煮好后，自己添加作料；每天有馒头、包子、花卷、米糕、荞糕等轮换，还有蛋糕、面包、油饼、口酥等糕点类；稀粥、牛奶、豆浆、鸡蛋天天有，有时还有稀豆粉、油条，还有炒饭，任由就餐者选择。笔者以前到大理、下关乃至省城参加过学术会议，住过大宾馆酒店，感觉龙开口电站的职工食堂和五星级的酒店相比要差一些，但与一般的星级宾馆酒店相比，一点也不差。

       特别值得一提的是自助餐这种进餐方式。记得过去读书时，同学们形容食堂工作人员的手抖，实际上大家无非是想多得到一点饭菜而已。自助餐就不会有这样的现象，你想吃什么拿什么，想吃多少吃多少。当然，前提是不能浪费。

       也许，在这样的餐厅就餐，价钱一定很贵吧？回答是：真不贵！每个职工每月400元的伙食费，以20天计算，每天不过20元；如果按照30天计算，一天才10块多钱。客餐也是每天20元，在如今物价天天都在往上涨的情况下，这样的价位应该不算高。

       这样的职工餐厅，工作人员当然也是出类拔萃的，至少也是能干的，而且也是很辛苦的。

       在这样的职工餐厅就餐的职工们，应该是幸运而幸福的！